为了进一步提高我校食堂从业人员的食品安全意识，掌握食品安全知识，增强食品安全管理人员的管理和监督水平，5月13日，学校后勤管理与基建处副处长陈建军为学校食堂从业人员和管理人员作了一场主题为《高校食堂食品安全五大要点》的知识讲座。
讲座中，陈建军根据世界卫生组织食品安全处的《预防食物中毒食品安全五大要点》，并结合高校食堂的实际，从保持清洁、使用干净的水和原材料、生熟分开、彻底做熟和保持食物的安全温度等五个方面，对高校食堂食品安全知识进行了深入浅出地讲解，获得大家的频频点赞。
讲座后，餐饮管理科要求各食堂管理人员及工作人员应尽快吸收讲座知识，提高自身水平，在工作中要创新思维、引进技术、强化手段，使食品安全管理工作提高到新的高度。（后勤管理与基建处供稿 ）
